|
|
Dadar Manga
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
80 gr. bloem80 gr. rijstemeel2 maal een halve kop geraspte
kokos2 eetl. poedersuiker2 geklopte eieren3,25 dl melk
2 mango?s in blokjes,2 1/2 dl santen1 eetl. goela djawaghee
Voorbereiding:
Meng de poedersuiker, geraspte kokos, rijstemeel en bloem.
Voeg melk
en eieren toe.
Klop het geheel tot een glad beslag.
Vet een
koekenpan in met wat ghee en verwarm deze op zacht vuur.
Bereidingswijze:
Bak flensjes, van 2 eetlepels beslag, goudbruin aan beide kanten.
Vul de flensjes met mangoblokjes en rol ze op.
Smelt voor de saus,
de goela djawa in de santen en roer het goed door elkaar.
|
|
|